Die Zuger Gastroszene ist im Umschwung: Das Restaurant Raten wird von der Remimag gepachtet, vorher wurde es von einer Einzelperson, Iwan Iten, geführt.
Gastronomie
«Ich bin mir sicher, dass die Vielfalt in Zug erhalten bleibt»: Barbara Schneider zu den Übernahmen lokaler Restaurants durch Ketten
Verschiedene Zuger Restaurants sind in die Hände von Grossgastronomen übergegangen. Ein Trend, der schweizweit sichtbar ist, sagt die Gastro-Zug-Präsidentin.
Die Zuger Gastrochefin Barbara Schneider betrachtet die Veränderungen in der Zuger Gastronomie Szene nicht nur als negativ.
Foto: Bild: Matthias Jurt (Oberägeri, 16. 2. 2022)
